流氷がもたらす世界随一の豊かな海、オホーツク海の魚介類は格別です。さらに、農家のたゆまぬ努力によって耕されてきた土のチカラと季節の実りも魅力の一つです。

北から毎年訪れる流氷は、オホーツクに多くの養分をもたらし、海を、湖を、とても豊かなものにします。流氷の価値は、見るだけではありません。生産者から作り手までオホーツク海の豊かさに向き合い、美味しさを高めています。